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Blanquette de veau
Recette : Blanquette de Veaupermalink -
http://www.blanquettedeveau.fr/
http://chefsimon.lemonde.fr/blanquette-de-veau.html
en video :
http://www.750g.com/recettes_blanquette_de_veau.htm
voir aussi :
les oignons glacés :
http://chefsimon.lemonde.fr/petits-oignons-glaces.html
la préparation du roux blanc :
http://chefsimon.lemonde.fr/videos/veloute-1.html
[edit] et je rajoute ça ! http://www.jeanpierrevigato.com/ca-dit-blanquette-veau/- ?2-HzDg