Pour la marinade chinoise du boeuf:

   3 cuillères à soupe de sauce soja
   ½ cuillère à café de gingembre en poudre
   ½ cuillère à café de curcuma en poudre
   ½ cuillère à café de coriandre en poudre
   1 gousse d’ail écrasée ou presse-ail

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.

sauce Basque Sakari douce

Pour la marinade moutarde à l’ancienne du poulet:

   3 cuillères à soupe d’huile d’olive
   1 grosse cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
   sel

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.


Pour la marinade provencale de la dinde:

   3 cuillères à soupe d’huile d’olive
   1/2 jus de citron
   2 cuillères à soupe d’épices à saupoudrer (thym, romarin, sel …)

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.

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